Cold Brew Coffee　低温抽出の美味しいコーヒーのお話

Cold Brew Coffee　低温抽出と高温抽出の美味しいコーヒーのお話

A)　高温、90～70度程度での高温抽出の場合、

カップに蓋をせず、高温のオープンで空気の触れた状況では、

高温コーヒーの酸化する時間は早く、数時間で酸化が加速するので、美味しく飲まれるには早めの飲用をお勧めします。

B)　低温、0～8度程度で　Cold Brew Coffee 低温抽出の場合、

冷蔵庫にて保管、容器にキャップをして空気との触れる状況が少ない場合、状況にもよりますが、

通常、酸化の進行時間が緩やかで60時間程度の賞味期限をキープでき酸化の少ない美味しいコーヒーとなります。

Cold Brew Coffee 低温抽出コーヒーでは、

ホットもアイズも美味しさは格別、酸化の少ない本物のコーヒーの味をお気軽に楽しめます。