健康第一： 年齢を問わず、いきなり水分の『ラッパ飲みや、一気飲み』にご注意。
特に、高齢者の場合、嚥下機能の低下から、食物や唾液などの誤嚥(ごえん)からの誤嚥性肺炎が多いと言われています。
誤嚥とは、水や食物、胃食道逆流物などが誤って気管に入ってしまう状態で、
ものが肺まで入ってしまい、細菌が繁殖して炎症を起こすことで生じるのが誤嚥性肺炎らしい。
低下してしまった摂食嚥下機能を元のレベルまで改善することはなかなか難しいのが現状らしい。
◎ 食事の前に『舌の運動』を行うことで緊張を解いたりする効果がありそうです。
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「摂食嚥下の5期」の5つの段階のうち、どこかの段階で障害されることを、摂食嚥下障害といいます。
摂食嚥下の5期とは、 摂食嚥下は、食べ物を認識してから、口を経由して胃の中へ送り込む、一連の動作のことです。それらの一連の動作を5段階に分けて考えられることから「摂食嚥下の5期」と呼ばれています。
先行期：➀目で見て食べ物を認識する・➁準備期：その食べ物を口から入れ、咀嚼する・③口腔期：舌や頬を使い、食べ物を口の奥からのどへ送る・➃咽頭期：脳にある嚥下中枢からの指令で、食べ物を食道へ送る・⑤食道期：食べ物を胃へ送り込む